Доподлинно известно, что гранола содержит пребиотики, которые служат пищей для полезных бактерий. Различные типы клетчатки и полифенолы оказывают положительное воздействие на микробиом. Ученые обнаружили, что компоненты гранолы, подобранные индивидуально для конкретного человека, стимулируют рост полезных бактерий. Это приводит к улучшению баланса микроорганизмов в кишечнике.
В исследовании, опубликованном в 2025 году в журнале «Frontiers in Microbiology», приняли участие 99 испытуемых. Для каждого из них был подобран индивидуальный состав гранолы. Ежедневно пациенты принимали 50 г продукта. Исследование длилось 8 недель.
Ученые анализировали состав микробиома в кале участников до и после употребления гранолы. Они выявили увеличение численности полезных бактерий. Также отмечалось снижение количества вредных микроорганизмов.
Участники отметили позитивные изменения в своем настроении. Они сообщали о снижении уровня стресса и тревожности. Полученные данные свидетельствуют о связи между питанием, микробиомом и психическим здоровьем. Кроме того, отмечалось снижение показателей вздутия живота, а объем стула значительно увеличился.
Исследователи полагают, что целенаправленное воздействие на микрофлору с помощью диеты может быть достаточно эффективным. Это открывает новые возможности для улучшения общего самочувствия. Персонализированные диеты могут способствовать снижению факторов риска развития диабета 2 типа и ожирения у людей всех возрастов. А восстановление здоровья кишечника особо важно для пожилых.
Ученые заключили, что гранола может стать частью комплексной стратегии поддержания здоровья. Важно учитывать и другие факторы, такие как физическая активность и сон. Поддержание здорового образа жизни в целом способствует улучшению микробиома и настроения.