Во всем мире проведено много исследований, которые показывают, что ограничение потребления определенных продуктов, например, красного мяса, или снижение объема съедаемой за день пищи положительно влияет на состояние здоровья человека.
В новом исследовании ученые из Пенсильванского государственного университета изучили влияние диеты с ограничением калорий на теломеры человека. Теломеры – это защитные участки на концах хромосом, которые играют важную роль в старении. При обновлении тканей, копировании клеток часть теломеров теряется, защитные области становятся все короче, пока не исчезают совсем. И тогда хромосому легко можно повредить, например, окислительным стрессом, она больше подвержена опасным мутациям.
Исследование, проведенное американскими учеными, показало, что диета с ограничением калорий влияет на скорость потери теломер у людей. В течение первого года эксперимента участники, соблюдавшие диету с ограничением калорий, теряли вес и теломеры быстрее, чем группа сравнения. Однако во второй год исследования наблюдалось обратное: участники, соблюдавшие диету с ограничением калорий, теряли теломеры медленнее, чем группа сравнения.
К концу двухлетнего наблюдения общая длина теломер в обеих группах была примерно одинаковой. Это свидетельствует о том, что диета с ограничением калорий может замедлить старение клеток только на определенном этапе.
Однако ученые считают, что если бы наблюдение продолжалось дольше, появилась бы положительная динамика и люди, соблюдающие диету, имели бы более длинные теломеры. Чтобы подтвердить эту теорию, исследователи начинают эксперимент длительностью 10 лет.