Американские ученые провели интересный эксперимент по изучению влияния рациона питания на здоровье и долголетие у лабораторных животных. Выводы этого исследования справедливы и для людей. В течение четырех лет ученые наблюдали за несколькими группами мышей с разным рационом питания:
- первая группа грызунов имела неограниченный доступ к пище, количество съеденных калорий и циркадные ритмы активности и покоя не учитывались;
- вторая группа питалась неограниченно по времени, но рацион был низкокалорийным, ограничение составило 30-40% от калорийности пищи мышей первой группы;
- третья группа получала пищу только в пассивный период циркадного ритма, для грызунов это дневное время. Рацион был низкокалорийным;
- четвертая группа получала ограниченную в калориях пищу только ночью, т.е. в активный для мышей период.
Выводы были удивительными. Мыши первой группы прожили в среднем 800 дней, что является нормальным показателем для вида. Мыши второй группы прожили на 75 дней дольше. Третьей группы – на 159 дней дольше относительно первой. И, наконец, грызуны из четвертой группы прожили на 268 дней дольше, т.е. их продолжительность жизни увеличилась на 35% по сравнению со средними показателями для мышей. Кроме того, у животных четвертой группы отмечался нормальный уровень сахара в крови, хорошая активность обмена веществ и высокое сродство тканей к инсулину.
Ученые сделали вывод, что нужно обращать внимание не только на то, что именно вы едите, но и учитывать время приема пищи. Ночные перекусы не полезны, даже если они состоят из диетического салата или фруктов. Оптимальным для здоровья считается прием пищи в дневные часы, сокращение количества и калорийности рациона, исключение фаст-фуда, слишком жирных блюд, ограничение употребления соли.