О пользе омега-3-ненасыщенных жирных кислот известно очень многое. Рыбий жир, который в большом количестве содержит это вещество, давно назначается детям и взрослым как средство для укрепления иммунитета, улучшения состояния сосудов, кожи, поддержания баланса липопротеинов разной плотности и т.д. Исследование команды ученых из США доказало, что омега-3 значительно уменьшают стресс и воспаление в организме, опосредованно влияют на процессы старения.
Учеными был проведен эксперимент с участием 140 добровольцев в возрасте 40-80 лет. Всех участников разделили на 3 группы. Первая группа ежедневно принимала 2,5 г омега-3, вторая – 1,25 г, третья была контрольной и принимала плацебо. Добровольцы не знали, к какой именно группе они относятся и что принимают. Накануне эксперимента и по его завершению участников подвергали стрессам различной интенсивности. Чтобы оценить эффективность добавки, специалисты делали несколько анализов – крови, слюны. Исследовали уровень кортизола – гормона стресса, наличие и концентрацию маркеров воспаления, активность фермента теломеразы.
Теломераза принимает участие в укорачивании теломеров после деления клеток. Чем длиннее теломеры – тем моложе организм. При достижении критической длины и потере способности к делению клетка с короткими теломерами утилизируется.
По результатам лабораторных анализов выяснилось, что омега-3 в высоких концентрациях лучше всего справляется со стрессом. У добровольцев из первой группы уровень кортизола был на 19% ниже, чем у людей из контрольной группы, а маркеров воспаления было меньше на 33%. Активность теломеразы не изменилась, но ученые предполагают, что омега-3 все-таки положительно влияет на процессы старения, т.к. одними из главных причин укорочения теломеров называют стрессы и высокий уровень воспаления.