Чем питаются долгожители

Алехин Артур Юльевич
Алехин Артур Юльевич Диетолог,

Секреты питания долгожителей

100 лет

Проблема здоровья и долголетия всегда волновала человечество, люди хотели жить не только долго, но жить полноценно, сохраняя физическую активность, память и остроту ума. Все народы на протяжении многих веков искали живую воду, молодильные яблоки, эликсиры долголетия. Алхимики, проводя свои опыты, пытались найти камень бессмертия, позже ученые начали ставить научные эксперименты, изучать опыт и образ жизни долгожителей.

Люди, прожившие более 100 лет, имеют различные национальности. До нас дошли сведения лишь о некоторых из них, живших в прошлые века, в действительности же их, вероятно, было больше. В частности, есть данные об особенностях жизни и питания француза 143 лет, англичанина 153 лет, турка 156 лет, абхазца 140 лет, ирландки 112 лет, русского крестьянина 143 лет. Долгожители есть и сейчас, они наши современники, проживающие в различных странах. Больше всего их в Японии, Швеции, Великобритании, Италии, Греции, а в России – в Ингушетии и Дагестане.

Изучение проблемы долголетия продолжается и современными учеными. Ими выяснено, что невозможно изобрести какое-либо одно средство для омоложения организма, как полагали ранее, и рассчитывать на его долгосрочный эффект. Прожить более ста лет – задача нелегкая, для этого нет одного рецепта на всех. Важен и образ жизни, и климат, и социальная защищенность, и уровень здравоохранения, и традиционные продукты питания, и наследственность. Так, недавно у коренных жителей средиземноморских стран был обнаружен ген долголетия, но работает он также в комплексе с другими факторами.

Что же нужно есть, чтобы стать долгожителем


Фактор питания находится не на последнем месте. Те продукты, что человек употребляет в пищу, обеспечивают состояние и функциональность всех внутренних органов, уровень иммунитета, возможности восстановления и регенерации, то есть определяют все здоровье в целом. Изучая рацион долгожителей разных национальностей, ученые смогли выяснить, традиционное употребление каких продуктов способно продлить полноценную жизнь.

Для жителей Италии, Греции, других стран Средиземноморья – это натуральное виноградное вино, оливки, молочные продукты, нежирное мясо, приправы, морепродукты. Для Японии – дары моря, богатые йодом, рис, соя, зеленый чай. Для жителей стран Скандинавии – преобладание в меню жирной морской рыбы. Определенные особенности питания, позволяющие жить долго, есть у каждой национальности и в каждой стране.

Но есть и черты, которые объединяют долгожителей всех стран. Именно их нужно придерживаться, чтобы примкнуть к разряду столетних стариков:
  • есть то, что росло и «бегало» в той же местности, желательно без предварительной заморозки;
  • желательно употреблять овощи и фрукты со своего участка;
  • есть малыми порциями, но часто, ни в коем случае не переедать;
  • исключить первые блюда в виде крепких бульонов, заменить овощными супами;
  • ежедневно употреблять кисломолочные продукты, натуральный творог и сыр;
  • обязательно есть каждый день зелень, свежие фрукты, овощи, заправленные растительным маслом;
  • ограничить соль, заменив ее приправами;
  • ограничить красное мясо, перейти на рыбу и птицу;
  • сладости употреблять в виде меда, изюма, других сухофруктов;
  • пить только чистую воду, желательно родниковую.
Общеизвестен факт, что долгожители не являются трезвенниками. Но употреблять необходимо только высококачественные алкогольные напитки, самый лучший вариант – домашнее плодовое или ягодное вино. И, разумеется, в умеренных количествах.

Все эти правила никогда не поздно начать соблюдать, можно изменить свой образ жизни и пищевые привычки в любом возрасте. Скорректировав питание даже в пожилые годы, можно значительно улучшить здоровье, избавившись от многих заболеваний или остановив их прогрессирование. А это обязательно добавит не один год активной жизни.

Формула долголетия включает в себя несколько составляющих. Наряду с правильным питанием, очень важно вести активный образ жизни, не лениться, заниматься умственным и физическим трудом, избегать стрессов, быть всегда в отличном настроении. Каждый новый день должен быть прожит ярко и весело, с пользой для себя и своих близких!